Zvěřinová kuchařka
Vydání: Víkend 2017 | Jazyk: čeština | Signatura: C 7171
Osvědčené i úplně nové recepty z celkem 15 druhů užitkové, volně žijící zvěře.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Nejlepší recepty ze zvěře srnčí, jelení, daňčí, divočáků, muflonů, kamzíků, zajíců, bažantů, koroptví, křepelek, perliček, divokých hus, kachen a další zvěře. Návody na polévky, přílohy, omáčky, ochucená másla. Zvěřina v rámci výživy, nákup srstnaté a pernaté zvěře, jak poznat čerstvé maso, jak je zamrazit, metody přípravy, porcování a podávání. Základní postupy při přípravě marinád, vývarů, esencí, želé, nádivek, sekané a těst. Nakladatelská anotace. Kráceno.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | Muhle-Witt, Christa |
| Název | Zvěřinová kuchařka |
| Podnázev | nejlepší speciality ze zvěřiny |
| Autor | Christa Muhle-Witt ; z německého originálu Wild in der Küche ... přeložila Anna Štorkánová |
| Překladatel | Štorkánová, Anna |
| Vydání | |
| Měřítko | |
| Místo vydání | [Líbeznice] |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Víkend |
| Rok vydání | 2017 |
| Rozsah | 235 stran |
| Durata | |
| Vybavení | ilustrace (převážně barevné) |
| Rozměry | 27 cm |
| Počet stran | 235 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-7433-185-5 |
| Cena | 599 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b1d |
| Obsah OCHu | Kuchařky specializované např. na jeden druh potravin, jeden typ pokrmu, jeden postup zpracování, jídla pro určitou skupinu osob. Dietní kuchařky. |
Lístek
Odkazy
Obsah v PDF
Prohlédněte si obsah v PDF.
| MARC |
|---|