Zpracování masa
Vydání: Sobotáles 1993 | Jazyk: čeština | Signatura: T 10680
Omlouváme se, tento titul je v Městské knihovně v Praze nedostupný.
Zkuste štěstí v dalších českých knihovnách a hledejte nedostupné tituly na www.knihovny.cz.
Podrobnosti tohoto vydání
Popis | |
---|---|
Čtenářská kategorie | kniha |
Záhlaví | KOLDA, Otakar |
Název | Zpracování masa |
Podnázev | učební text pro 3. ročník SOU |
Autor | Otakar Kolda, Karel Zelinka |
Autor textu | Zelinka, Karel |
Vydání | 2.,upr. vyd |
Měřítko | |
Místo vydání | Praha |
Země vydání | Česko |
Nakladatel | Sobotáles |
Rok vydání | 1993 |
Rozsah | 102 s., 70 obr., ll tab. |
Durata | |
Vybavení | |
Rozměry | 30 cm |
Počet stran | 102 |
Doprovodný materiál | |
Poznámka | |
ISBN | 80-901570-0-9 |
Cena | 50 |
Obsahová char. "OCH" | T6f |
Obsah OCHu | Potravinářský průmysl. Příprava a zpracování tuhých potravin. Cukrovarnictví. Tukový průmysl. Sůl. Koření. Pekařství. Cukrářství. Výroba těstovin. Zpracování obilnin. Mlynářství. Technika konzervování potravin. Konzervárenství. ODKAZ: Mléčné výrobky. Vaječné výrobky. Masné výrobky viz Z3c |
Lístek
MARC |
---|