Zpracování masa
Vydání: Sobotáles 1993 | Jazyk: čeština | Signatura: T 10681
Omlouváme se, tento titul je v Městské knihovně v Praze nedostupný.
Zkuste štěstí v dalších českých knihovnách a hledejte nedostupné tituly na www.knihovny.cz.
Podrobnosti tohoto vydání
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | KOLDA, Otakar |
| Název | Zpracování masa |
| Podnázev | Učeb. text pro 1. a 2. ročník SOU, učeb. obor řezník-uzenář |
| Autor | Otakar Kolda, Petr Horák, Karel Zelinka |
| Autor textu | Horák, Petr; Zelinka, Karel |
| Vydání | 3.,upr. vyd |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Sobotáles |
| Rok vydání | 1993 |
| Rozsah | 126 s., 64 obr., 30 tab. |
| Durata | |
| Vybavení | |
| Rozměry | 30 cm |
| Počet stran | 126 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 80-901570-1-7 |
| Cena | 50 |
| Obsahová char. "OCH" | T6f |
| Obsah OCHu | Potravinářský průmysl. Příprava a zpracování tuhých potravin. Cukrovarnictví. Tukový průmysl. Sůl. Koření. Pekařství. Cukrářství. Výroba těstovin. Zpracování obilnin. Mlynářství. Technika konzervování potravin. Konzervárenství. ODKAZ: Mléčné výrobky. Vaječné výrobky. Masné výrobky viz Z3c |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
      |