Ze života vína
Vydání: Filip Trend 2003 | Jazyk: čeština | Signatura: Z 4220
Kniha pro vinaře, obchodníky s vínem i hostinské probírá druhy a odrůdy vína a zejména technologii jeho výroby - domácí i průmyslovou.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Obsáhlý výklad předního vinařského odborníka začíná přehledem známých vín z celého světa a jejich odrůd. Hlavní část textu se věnuje technologii výroby révového vína - autor podrobně popisuje jednotlivé fáze tohoto procesu. Dále upozorňuje na choroby a vady révy a zabývá se i hodnocením a posuzováním mladých vín. Věnuje pozornost i ošetřování vína při distribuci a v krátké části popisuje i jeho úlohu v gastronomii. Na závěr připojuje vinařský slovník, kde stručně vysvětluje používané vinařské i vinohradnické pojmy, a dále termíny, které lze najít i na etiketách. Pouchovv Z2c
Popis | |
---|---|
Čtenářská kategorie | kniha |
Záhlaví | MALÍK, Fedor |
Název | Ze života vína |
Podnázev | [pro milovníky vína] |
Autor | Fedor Malík ; [il. Peter Cpin] ; [překl. Markéta Staňková] |
Překladatel | Staňková, Markéta |
Ilustrátor | Cpin, Peter |
Vydání | |
Měřítko | |
Místo vydání | Pardubice |
Země vydání | Česko |
Nakladatel | Filip Trend |
Rok vydání | 2003 |
Rozsah | 221 s. |
Durata | |
Vybavení | 19 tab., 19 obr. |
Rozměry | 22 cm |
Počet stran | 221 |
Doprovodný materiál | |
Poznámka | |
ISBN | 80-86282-27-9 |
Cena | 299 |
Obsahová char. "OCH" | Z2c |
Obsah OCHu | Vinařství. Víno. Vinice. |
Lístek
MARC |
---|