Umění a gastronomie
Vydání: Ars Bohemica 2011 | Jazyk: čeština | Signatura: D 20237
Dějiny gastronomie od počátků civilizace do současnosti. Výklad autor dokládá citacemi z historických textů a především ukázkami zpracování tématu jídla a stolování ve světových dějinám umění.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Gastronomie se v dějinách lidstva rozvíjela v širokých souvislostech sociálních a kulturních a stala se nedílnou součástí historie lidstva a svědectvím o životě národů a jednotlivých zemí. Kniha vypráví příběh této lidské činnosti, jak se odvíjel v dějinách naší civilizace, počínaje dobou hluboko před naším letopočtem, přes jednotlivé historické etapy až do doby současné. Mnoho zajímavého se dozvíme také o vývoji výroby pokrmů a jejich zpracování v Čechách, o životě našich předků a jejich vztahu ke kulinářskému umění. Autor knihy zdůrazňuje skutečnost, že dějiny gastronomie nacházely od nejstarších dob odraz v umění, zejména v umělecko řemeslných artefaktech, literatuře i hudbě, ale zejména v umění výtvarném. Tyto skutečnosti dokládá širokým výběrem literárních textů, počínaje antikou a zvláště 512 reprodukcemi výtvarných děl od kreseb a grafik až po plakáty a fotografie, přičemž převážná pozornost je věnována malbě. Nakladatelská anotace. Kráceno.
Popis | |
---|---|
Čtenářská kategorie | kniha |
Záhlaví | HOLUB, Karel |
Název | Umění a gastronomie |
Autor | Karel Holub |
Vydání | |
Měřítko | |
Místo vydání | Praha |
Země vydání | Česko |
Nakladatel | Ars Bohemica; Libertas |
Rok vydání | 2011 |
Rozsah | 491 s. |
Durata | |
Vybavení | il. (převážně barev.) |
Rozměry | 32 cm |
Počet stran | 491 |
Doprovodný materiál | |
Poznámka | |
ISBN | 978-80-904283-1-7 |
Cena | 2450 |
Obsahová char. "OCH" | D1b |
Obsah OCHu | Kulturní dějiny. Mytologie. Dějiny civilizací. |
Lístek
MARC |
---|