Technologie pro konzerváře
Vydání: Státní nakladatelství technické literatury 1991 | Jazyk: čeština | Signatura: T 10619
Omlouváme se, tento titul je v Městské knihovně v Praze nedostupný.
Zkuste štěstí v dalších českých knihovnách a hledejte nedostupné tituly na www.knihovny.cz.
Podrobnosti tohoto vydání
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | BALAŠTÍK, Jaroslav |
| Název | Technologie pro konzerváře |
| Podnázev | Učebnice pro 1. roč. stř. odb. učilišť |
| Autor | Jaroslav Balaštík |
| Vydání | 1.vyd |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | cs |
| Nakladatel | Státní nakladatelství technické literatury |
| Rok vydání | 1991 |
| Rozsah | 148 s. |
| Durata | |
| Vybavení | 54 obr., 7 tab. |
| Rozměry | 21 cm |
| Počet stran | 148 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 80-03-00466-7 |
| Cena | 25 |
| Obsahová char. "OCH" | T6f |
| Obsah OCHu | Potravinářský průmysl. Příprava a zpracování tuhých potravin. Cukrovarnictví. Tukový průmysl. Sůl. Koření. Pekařství. Cukrářství. Výroba těstovin. Zpracování obilnin. Mlynářství. Technika konzervování potravin. Konzervárenství. ODKAZ: Mléčné výrobky. Vaječné výrobky. Masné výrobky viz Z3c |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
  |