Technologie mléčných výrobků
Vydání: SNTL - Nakladatelství technické literatury 1981 | Jazyk: čeština | Signatura: T 9095
Práce se zabývá otázkami racionálního využití složek mléka, použitím progresivní technologie a moderní techniky.
Omlouváme se, tento titul je v Městské knihovně v Praze nedostupný.
Zkuste štěstí v dalších českých knihovnách a hledejte nedostupné tituly na www.knihovny.cz.
Podrobnosti tohoto vydání
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | TECHNOLOGIE |
| Název | Technologie mléčných výrobků |
| Vydání | |
| Měřítko | |
| Místo vydání | |
| Nakladatel | SNTL - Nakladatelství technické literatury |
| Rok vydání | 1981 |
| Rozsah | |
| Durata | |
| Vybavení | |
| Rozměry | |
| Počet stran | 371 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| Cena | 50 |
| Obsahová char. "OCH" | T6f |
| Obsah OCHu | Potravinářský průmysl. Příprava a zpracování tuhých potravin. Cukrovarnictví. Tukový průmysl. Sůl. Koření. Pekařství. Cukrářství. Výroba těstovin. Zpracování obilnin. Mlynářství. Technika konzervování potravin. Konzervárenství. ODKAZ: Mléčné výrobky. Vaječné výrobky. Masné výrobky viz Z3c |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
  |