Technológia rastlinných neúdržných potravín

Sdílejte

Drdák, Milan

DRDÁK, Milan

Rok vydání: 1989

čtenářská kategorie: kniha, Jazyk: slovenština, Signatura: T 10393

  • kniha
Ohodnoťte první

0 hodnocení
0 komentářů

Ohodnoťte

Uložit

Přidávám do seznamu

Pro děti

Tato funkce je dostupná jen přihlášeným čtenářům.

Popis hodnocení

  • Technológia rastlinných neúdržných potravín

VŠ učebnice seznamuje s technologiemi zpracování ovoce a zeleniny v moderním konzervárenství.

Čtenářská kategoriekniha
SignaturaT 10393
Jazykslovenština
ZáhlavíDRDÁK, Milan
NázevTechnológia rastlinných neúdržných potravín
Podnázevceloštátna vysokoškolská učebnica pre chemickotechnologické fakulty vysokých škôl
AutorMilan Drdák
Vydání1. vyd
Měřítko
Místo vydáníBratislava
Země vydáníSlovensko
NakladatelAlfa
Rok vydání1989
Rozsah301 s.
Durata
Vybavení36 obr., 6 tabulek
Rozměry
Počet stran301
Doprovodný materiál
Název ediceEdícia potravinárskej literatúry
Poznámka
ISBN80-05-00121-5
Cena27
Obsahová char. "OCH"T6f
Obsah OCHuPotravinářský průmysl. Příprava a zpracování tuhých potravin. Cukrovarnictví. Tukový průmysl. Sůl. Koření. Pekařství. Cukrářství. Výroba těstovin. Zpracování obilnin. Mlynářství. Technika konzervování potravin. Konzervárenství. ODKAZ: Mléčné výrobky. Vaječné výrobky. Masné výrobky viz Z3c

Mohlo by se vám líbit

Nové knihy, hudba, novinky, trháky, bestsellery a oblíbené výpůjčky.



Přihlaste se

Neznáte heslo?SSL zabezpečeno

Vyhledávání

x

| en