Technológia rastlinných neúdržných potravín

Sdílejte

Drdák, Milan

DRDÁK, Milan

Rok vydání: 1989

čtenářská kategorie: kniha, Jazyk: slovenština, Signatura: T 10393

  • kniha
Ohodnoťte první

0 hodnocení
0 komentářů

Ohodnoťte

Uložit

Přidávám do seznamu

Pro děti

Tato funkce je dostupná jen přihlášeným čtenářům.

Popis hodnocení

VŠ učebnice seznamuje s technologiemi zpracování ovoce a zeleniny v moderním konzervárenství.

Čtenářská kategoriekniha
SignaturaT 10393
Jazykslovenština
ZáhlavíDRDÁK, Milan
NázevTechnológia rastlinných neúdržných potravín
Podnázev[celoštátna vysokoškolská učebnica pre chemickotechnologické fakulty vysokých škôl]
AutorMilan Drdák
Vydání1. vyd
Měřítko
Místo vydáníBratislava
Země vydáníSlovensko
NakladatelAlfa
Rok vydání1989
Rozsah301 s.
Durata
Vybavení36 obr., 6 tabulek
Rozměry
Počet stran301
Doprovodný materiál
Název ediceEdícia potravinárskej literatúry
Poznámka
ISBN80-05-00121-5
Cena27
Obsahová char. "OCH"T6f
Obsah OCHuPotravinářský průmysl. Příprava a zpracování tuhých potravin. Cukrovarnictví. Tukový průmysl. Sůl. Koření. Pekařství. Cukrářství. Výroba těstovin. Zpracování obilnin. Mlynářství. Technika konzervování potravin. Konzervárenství. ODKAZ: Mléčné výrobky. Vaječné výrobky. Masné výrobky viz Z3c

Mohlo by se vám líbit

Nové knihy, hudba, novinky, trháky, bestsellery a oblíbené výpůjčky.



Přihlaste se

Neznáte heslo?SSL zabezpečeno

Vyhledávání

x

| en