Syrová strava jako životní styl

Podrobnosti tohoto vydání

Obsah

Syrovými potravinami jsou míněny všechny potraviny, které se pěstují a poté jedí v nevařené formě. Taková strava je organická, nezpracovaná, nepasterizovaná a nekonzervovaná. Důvodem vhodnosti požívání syrové stravy je přítomnost enzymů, které se ničí při teplotě 45°C: do této teploty lze potravu upravovat, aniž by se stala nesyrovou. Enzymy jsou nezbytné pro zažívání a pokud jich má tělo dostatek, proces zažívání je mnohem účinnější. Základem jídelníčku vitariánů je čerstvá zelenina a ovoce, ořechy a semena, bylinky. Vedlejším produktem vitariánského životního stylu je dle autorky zlepšení zdraví. Pro vitariány je také důležité duchovno: meditace, jóga, půst, nezbytné jsou fyzické aktivity. Etika vitariánství vychází z principů míru a nenásilí, přívětivosti a šetrnosti k Zemi.