Senzorická analýza piva
Vydání: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský 2017 | Jazyk: čeština | Signatura: T 14894
Podrobnosti tohoto vydání
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | Olšovská, Jana |
| Název | Senzorická analýza piva |
| Autor | Jana Olšovská, Pavel Čejka, Karel Štěrba, Martin Slabý, František Frantík |
| Autor textu | Čejka, Pavel; Štěrba, Karel; Slabý, Martin; Frantík, František |
| Vydání | |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Výzkumný ústav pivovarský a sladařský |
| Rok vydání | 2017 |
| Rozsah | 146 stran |
| Durata | |
| Vybavení | ilustrace (některé barevné) |
| Rozměry | 25 cm |
| Počet stran | 146 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | České a anglické resumé |
| ISBN | 978-80-86576-74-9 |
| Cena | 350 |
| Obsahová char. "OCH" | T6e |
| Obsah OCHu | Technická mikrobiologie. Kvasný průmysl. Víno. Výroba vína. Pivo. Pivovarnictví. Lihovarnictví. Voda na nápoje. Ovocné šťávy. Pochutiny. |
Lístek
Odkazy
Obsah v PDF
Prohlédněte si obsah v PDF.
| MARC |
|---|