Přídatné látky v potravinách
Vydání: Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny 2017 | Jazyk: čeština | Signatura: JC 18747
Podrobnosti tohoto vydání
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | Babička, Luboš |
| Název | Přídatné látky v potravinách |
| Autor | Luboš Babička |
| Vydání | 2. přepracované vydání |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny; Potravinářská komora České republiky; Česká technologická platforma pro potraviny |
| Rok vydání | 2017 |
| Rozsah | 74 stran |
| Durata | |
| Vybavení | barevné ilustrace |
| Rozměry | 21 cm |
| Počet stran | 74 |
| Doprovodný materiál | |
| Název edice | Publikace České technologické platformy pro potraviny |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-88019-26-8 |
| Cena | 74 |
| Obsahová char. "OCH" | T6f |
| Obsah OCHu | Potravinářský průmysl. Příprava a zpracování tuhých potravin. Cukrovarnictví. Tukový průmysl. Sůl. Koření. Pekařství. Cukrářství. Výroba těstovin. Zpracování obilnin. Mlynářství. Technika konzervování potravin. Konzervárenství. ODKAZ: Mléčné výrobky. Vaječné výrobky. Masné výrobky viz Z3c |
Lístek
Odkazy
Obsah v PDF
Prohlédněte si obsah v PDF.
| MARC |
|---|