Přehled pekařství
Vydání: 1955 | Jazyk: čeština | Signatura: I T 4039
Podrobnosti tohoto vydání
Popis | |
---|---|
Čtenářská kategorie | kniha |
Záhlaví | MATĚJOVSKÝ, Karel |
Název | Přehled pekařství |
Autor | Karel Matějovský |
Vydání | |
Měřítko | |
Místo vydání | |
Nakladatel | |
Rok vydání | 1955 |
Rozsah | |
Durata | |
Vybavení | |
Rozměry | |
Počet stran | 148 |
Doprovodný materiál | |
Poznámka | |
Cena | 20 |
Obsahová char. "OCH" | T6f |
Obsah OCHu | Potravinářský průmysl. Příprava a zpracování tuhých potravin. Cukrovarnictví. Tukový průmysl. Sůl. Koření. Pekařství. Cukrářství. Výroba těstovin. Zpracování obilnin. Mlynářství. Technika konzervování potravin. Konzervárenství. ODKAZ: Mléčné výrobky. Vaječné výrobky. Masné výrobky viz Z3c |
Lístek
MARC |
---|