O sýrech
Vydání: Slovart 2013 | Jazyk: čeština | Signatura: C 5796
Fotografická publikace představuje nejrůznější druhy sýrů a nabízí kuchařské recepty, jejichž hlavní surovinou je sýr.
![O sýrech](https://web2.mlp.cz/koweb/00/03/86/44/Small.78.jpg)
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Informuje, jak se sýr vyrábí a proč se jednotlivé sýry navzájem tolik liší. Jak se připraví klasické sýrové prkénko nebo sýrové pohoštění s ochutnávkou vín. Poradí, co pít k různým typům sýra, jaká vína, sherry, pivo, cider či portské se hodí. Druhá polovina knihy obsahuje předpisy na slaná i sladká jídla, těstoviny, fondue, pizzu, cheesecake, lívanečky, muffiny ad. Knihu doplňují užitečné rady, např. jak vybrat sýr v nejlepším stavu, jak sýr krájet, koupit dobrý sýr a utratit přitom málo peněz atd.
Popis | |
---|---|
Čtenářská kategorie | kniha |
Záhlaví | BECKETT, Fiona |
Název | O sýrech |
Podnázev | správné uchovávání, podávání, recepty a párování s nápoji |
Autor | Fiona Beckettová ; fotografie Richard Jung ; [překlad Dagmar Eisenmannová] |
Překladatel | Eisenmannová, Dagmar |
Vydání | 1. české vydání |
Měřítko | |
Místo vydání | [Praha] |
Země vydání | Česko |
Nakladatel | Slovart |
Rok vydání | 2013 |
Rozsah | 160 s. |
Durata | |
Vybavení | fot. |
Rozměry | 26 cm |
Počet stran | 160 |
Doprovodný materiál | |
Poznámka | |
ISBN | 978-80-7391-686-2 |
Cena | 499 |
Obsahová char. "OCH" | C2b1d |
Obsah OCHu | Kuchařky specializované např. na jeden druh potravin, jeden typ pokrmu, jeden postup zpracování, jídla pro určitou skupinu osob. Dietní kuchařky. |
Lístek
MARC |
---|