Mlynářský slovník
Vydání: Národní zemědělské muzeum 2024 | Jazyk: čeština | Signatura: T 16213
Slovník vysvětluje specifickou mlynářskou terminologii a je určený molinologům a odborné veřejnosti zabývající se tematikou mlýnů, ale i pracovníkům muzeí a památkové péče i laické veřejnosti.
Podrobnosti tohoto vydání
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | Urbánek, Radim |
| Název | Mlynářský slovník |
| Podnázev | názvosloví historických mlýnů |
| Autor | Radim Urbánek |
| Vydání | Vydání první |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Národní zemědělské muzeum |
| Rok vydání | 2024 |
| Rozsah | 206 stran |
| Durata | |
| Vybavení | ilustrace (převážně barevné), faksimile |
| Rozměry | 20 cm |
| Počet stran | 206 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | Anglické resumé |
| ISBN | 978-80-88270-43-0 |
| Cena | 350 |
| Obsahová char. "OCH" | T6f |
| Obsah OCHu | Potravinářský průmysl. Příprava a zpracování tuhých potravin. Cukrovarnictví. Tukový průmysl. Sůl. Koření. Pekařství. Cukrářství. Výroba těstovin. Zpracování obilnin. Mlynářství. Technika konzervování potravin. Konzervárenství. ODKAZ: Mléčné výrobky. Vaječné výrobky. Masné výrobky viz Z3c |
Lístek
Odkazy
Obsah v PDF
Prohlédněte si obsah v PDF.
| MARC |
|---|