Kvalita mäsa
Vydání: 1988 | Jazyk: slovenština | Signatura: T 10269
Kniha seznamuje se současným hodnocením kvality masa u nás i v některých jiných státech a uvádí jednotlivá hlediska, podílející se na formování kvality masa.
Omlouváme se, tento titul je v Městské knihovně v Praze nedostupný.
Zkuste štěstí v dalších českých knihovnách a hledejte nedostupné tituly na www.knihovny.cz.
Podrobnosti tohoto vydání
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | JEDLIČKA, Jaroslav |
| Název | Kvalita mäsa |
| Autor | Jaroslav Jedlička |
| Vydání | |
| Měřítko | |
| Místo vydání | |
| Nakladatel | |
| Rok vydání | 1988 |
| Rozsah | |
| Durata | |
| Vybavení | |
| Rozměry | |
| Počet stran | 290 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| Cena | 25 |
| Obsahová char. "OCH" | T6f |
| Obsah OCHu | Potravinářský průmysl. Příprava a zpracování tuhých potravin. Cukrovarnictví. Tukový průmysl. Sůl. Koření. Pekařství. Cukrářství. Výroba těstovin. Zpracování obilnin. Mlynářství. Technika konzervování potravin. Konzervárenství. ODKAZ: Mléčné výrobky. Vaječné výrobky. Masné výrobky viz Z3c |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
  |