Koření pro chuť a vůni aneb Bez koření není vaření
Vydání: TeMi CZ 2009 | Jazyk: čeština | Signatura: C 5161
Autorka podrobně popisuje 60 druhů koření včetně jejich původu, účinných látek, působení a využití nejen v kuchyni. Publikace obsahuje 180 receptů mezinárodní kuchyně.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Úvod patří pohledu do historie koření, jeho jednotlivým druhům, účinkům a návodu jak koření používat a jak o ně správně pečovat. Následuje popis jednotlivých druhů. U každého je uveden původ, účinné látky a využití.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | LÁNSKÁ, Dagmar |
| Název | Koření pro chuť a vůni aneb Bez koření není vaření |
| Autor | [Text] Dagmar Lánská, [fot.] Milan Zemina |
| Autor textu | Zemina, Milan |
| Vydání | Vyd. 2., přeprac. a dopl., V TeMi 1 |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Velké Bílovice |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | TeMi CZ |
| Rok vydání | 2009 |
| Rozsah | 159 s., [16] s. fot. |
| Durata | |
| Vybavení | |
| Rozměry | 21 cm |
| Počet stran | 159 |
| Doprovodný materiál | |
| Název edice | VaříTeMi ; |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-87156-44-5 |
| Cena | 189 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b1d |
| Obsah OCHu | Kuchařky specializované např. na jeden druh potravin, jeden typ pokrmu, jeden postup zpracování, jídla pro určitou skupinu osob. Dietní kuchařky. |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
    |