Japonská kuchyně
Vydání: Lidové noviny 2003 | Jazyk: čeština | Signatura: C 3760
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Autenticita japonské kuchyně vyžaduje dodržování tradičních zásad pro přípravu ch pokrmů. Kuchařka proto uvádí tradiční a typické suroviny, způsob přípravy pokrmů, japonské stolní nádobí i pomůcky a klade důraz i na estetický dojem při podávání pokrmů. Kuchařské předpisy jsou řazeny podle použité suroviny na pokrmy z rýže, z masa, ryby a plody moře, vaječná jídla i tofu. V závěru uvádí předpisy na polévky, nudle, moučníky a nápoje včetně čaje.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | KOPÁČKOVÁ, Kristina |
| Název | Japonská kuchyně |
| Podnázev | [100 předpisů] |
| Autor | Kristina Kopáčková ; [fot. Kristina Kopáčková], [Táňa Martinková], [Zdeněk Thoma] |
| Vydání | |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Lidové noviny |
| Rok vydání | 2003 |
| Rozsah | 80 s. |
| Durata | |
| Vybavení | |
| Rozměry | 24 cm |
| Počet stran | 80 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 80-7106-294-4 |
| Cena | 99 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b1c |
| Obsah OCHu | Orientální kuchařky. (Též receptury ostatních národů světa kromě českých a evropských kuchařek). |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
   |