Gaststätten- und Hotelküche
Vydání: 1986 | Jazyk: němčina | Signatura: C 2228
Kuchařka pro restaurace i hotely se zásadami plánování a vedení provozu velkých kuchyní.
Omlouváme se, tento titul je v Městské knihovně v Praze nedostupný.
Zkuste štěstí v dalších českých knihovnách a hledejte nedostupné tituly na www.knihovny.cz.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Praktická příručka, která je určena pro kuchaře i pro vedoucí kuchyní veřejného stravování.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | GASTSTÄTTEN- |
| Název | Gaststätten- und Hotelküche |
| Vydání | |
| Měřítko | |
| Místo vydání | |
| Nakladatel | |
| Rok vydání | 1986 |
| Rozsah | 497 s |
| Durata | |
| Vybavení | |
| Rozměry | |
| Počet stran | 497 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| Cena | 145 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b |
| Obsah OCHu | Příprava a konzumace pokrmů a nápojů. Vaření. Stolování. |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
    |