Gastronomické služby - servis
Vydání: Vysoká škola hotelová v Praze 2008 | Jazyk: čeština | Signatura: C 5043
Skripta představují učebnici servisu - obsluhy, která je určená pro studenty Vysoké školy hotelové (vývoj a nové trendy gastronomie, inventář na úseku obsluhy, příprava provozu a technika obsluhy, servis pokrmů, nápojů).
Omlouváme se, tento titul je v Městské knihovně v Praze nedostupný.
Zkuste štěstí v dalších českých knihovnách a hledejte nedostupné tituly na www.knihovny.cz.
Podrobnosti tohoto vydání
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | BUREŠOVÁ, Pavla |
| Název | Gastronomické služby - servis |
| Podnázev | [určeno pro bakalářské a magisterské studium na VŠH v Praze 8] |
| Autor | Pavla Burešová, Blanka Zimáková |
| Autor textu | Zimáková, Blanka |
| Vydání | Vyd. 1 |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Vysoká škola hotelová v Praze |
| Rok vydání | 2008 |
| Rozsah | 152 s. |
| Durata | |
| Vybavení | fot., obr. |
| Rozměry | 30 cm |
| Počet stran | 152 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-86578-86-6 |
| Cena | 150 |
| Obsahová char. "OCH" | C1 |
| Obsah OCHu | VEDENÍ A HOSPODAŘENÍ V PODNICÍCH HROMADNÉHO STRAVOVÁNÍ A UBYTOVACÍCH ZAŘÍZENÍCH. POHOSTINSTVÍ. HOTELNICTVÍ. |
Lístek
| MARC |
|---|