Encyklopedie strojů a nářadí
Vydání: Národní zemědělské muzeum 2011 | Jazyk: čeština | Signatura: T 14059
Publikace představuje předměty ze sbírkového fondu Národního zemědělského muzea, stroje a nářadí, které se používaly v potravinářských odvětvích v polovině 20. stol., v cukrářství, mlékařství, pekařství, olejnictví ad.
Omlouváme se, tento titul je v Městské knihovně v Praze nedostupný.
Zkuste štěstí v dalších českých knihovnách a hledejte nedostupné tituly na www.knihovny.cz.
Podrobnosti tohoto vydání
Popis | |
---|---|
Čtenářská kategorie | kniha |
Záhlaví | ENCYKLOPEDIE |
Název | Encyklopedie strojů a nářadí |
Název části | Potravinářská výroba |
Ilustrátor | Závodová, Kateřina |
Autor textu | Kubásková, Lucie |
Vydání | |
Měřítko | |
Místo vydání | Praha |
Země vydání | Česko |
Nakladatel | Národní zemědělské muzeum |
Rok vydání | 2011 |
Rozsah | 230 s. |
Durata | |
Vybavení | il. |
Rozměry | 21 cm |
Počet stran | 230 |
Doprovodný materiál | |
Poznámka | |
ISBN | 978-80-86874-35-7 |
Cena | 230 |
Obsahová char. "OCH" | T6f |
Obsah OCHu | Potravinářský průmysl. Příprava a zpracování tuhých potravin. Cukrovarnictví. Tukový průmysl. Sůl. Koření. Pekařství. Cukrářství. Výroba těstovin. Zpracování obilnin. Mlynářství. Technika konzervování potravin. Konzervárenství. ODKAZ: Mléčné výrobky. Vaječné výrobky. Masné výrobky viz Z3c |
Lístek
MARC |
---|