Dary moře podle Miloše Štěpničky
Vydání: Dona 2005 | Jazyk: čeština | Signatura: C 4214
Seznámení s rozličnými druhy drobných mořských živočichů, doplněné osvědčenými recepty na jejich kuchyňskou úpravu.
Omlouváme se, tento titul je v Městské knihovně v Praze nedostupný.
Zkuste štěstí v dalších českých knihovnách a hledejte nedostupné tituly na www.knihovny.cz.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Po úvodní kapitole, doporučující přednosti konzumace mořských plodů pro lidské zdraví, základní rozdělení mořských živočichů a zásady jejich nakupování a skladování, následují předpisy na úpravu jednotlivých druhů: měkkýši, mlži (zvláště slávka jedlá), hlavonožci, korýši, krunýřovky, raci a krbi. Recepty jsou doplněny cennými radami a postřehy, vybrané druhy havěti zobrazují barevné fotografie.
Popis | |
---|---|
Čtenářská kategorie | kniha |
Záhlaví | ŠTĚPNIČKA, Miloš |
Název | Dary moře podle Miloše Štěpničky |
Autor | Miloš Štěpnička ; fot. Vladimír Doležal ; il. Ladislav Hulínský |
Ilustrátor | Hulínský, Ladislav |
Vydání | |
Měřítko | |
Místo vydání | České Budějovice |
Země vydání | Česko |
Nakladatel | Dona |
Rok vydání | 2005 |
Rozsah | 134 s., [12] s. fot. |
Durata | |
Vybavení | |
Rozměry | 21 cm |
Počet stran | 134 |
Doprovodný materiál | |
Poznámka | |
ISBN | 80-7322-081-4 |
Cena | 135 |
Obsahová char. "OCH" | C2b1d |
Obsah OCHu | Kuchařky specializované např. na jeden druh potravin, jeden typ pokrmu, jeden postup zpracování, jídla pro určitou skupinu osob. Dietní kuchařky. |
Lístek
MARC |
---|