Čiření ovocných šťáv
Vydání: Státní nakladatelství technické literatury 1990 | Jazyk: čeština | Signatura: JC 1876
Kniha popisuje prostředky a postupy čiření šťáv, složky způsobující jejich kalnost a ekonomiku provozu odkalování.
Omlouváme se, tento titul je v Městské knihovně v Praze nedostupný.
Zkuste štěstí v dalších českých knihovnách a hledejte nedostupné tituly na www.knihovny.cz.
Podrobnosti tohoto vydání
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | LEHMANN, Heinz |
| Název | Čiření ovocných šťáv |
| Autor | Heinz Lehmann ; z německého originálu přeložila Anna Slavíčková |
| Překladatel | Slavíčková, Anna |
| Vydání | 1. vyd |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Státní nakladatelství technické literatury |
| Rok vydání | 1990 |
| Rozsah | 189 s. |
| Durata | |
| Vybavení | 57 obr., 43 tabulek |
| Rozměry | 8° |
| Počet stran | 189 |
| Doprovodný materiál | |
| Název edice | Technika a technologie potravinářského průmyslu |
| Poznámka | |
| ISBN | 80-03-00300-8 |
| Cena | 16 |
| Obsahová char. "OCH" | T6e |
| Obsah OCHu | Technická mikrobiologie. Kvasný průmysl. Víno. Výroba vína. Pivo. Pivovarnictví. Lihovarnictví. Voda na nápoje. Ovocné šťávy. Pochutiny. |
Lístek
Odkazy
Obsah v PDF
Prohlédněte si obsah v PDF.
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
  |