Bylinky a koření v kuchyni
Vydání: Ottovo nakladatelství 2006 | Jazyk: čeština | Signatura: C 4460
Ilustrovaný průvodce pokrývající celé spektrum bylin a koření pro kulinářské využití.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Kniha je nepostradatelnou příručkou, kde se dozvíme jak připravit čerstvé i sušené byliny (lístky, semena, bobule, lusky) a jak je používat při vaření. Obsahuje sbírku receptů od směsí bylin a koření přes sypké směsi, pasty, salsy, marinády a omáčky. Je sestavená do skupin podle aroma a chuti s podrobnostmi o používaných částech, nákupu a skladování i o možnostech pěstování a kulinářském využití. Text doplňují recepty, četné barevné fotografie, seznam adres dodavatelů a rejstřík.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | NORMAN, Jill |
| Název | Bylinky a koření v kuchyni |
| Autor | Jill Norman ; fot. Dave King ; [z angl. orig. přel. Jana Jindrová] |
| Překladatel | Jindrová, Jana |
| Vydání | Čes. vyd. 1 |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Ottovo nakladatelství |
| Rok vydání | 2006 |
| Rozsah | 336 s. |
| Durata | |
| Vybavení | |
| Rozměry | 25 cm |
| Počet stran | 336 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 80-7360-325-X |
| Cena | 449 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b1d |
| Obsah OCHu | Kuchařky specializované např. na jeden druh potravin, jeden typ pokrmu, jeden postup zpracování, jídla pro určitou skupinu osob. Dietní kuchařky. |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
      |