Bonvivánova kulinária
Vydání: Pulchra 2015 | Jazyk: čeština | Signatura: C 6711
V souboru drobných, jemně ironických esejů zkoumá Viktor Šlajchrt pokrmy i nápoje zejména z hlediska kulturní historie, ale všímá si i jejich současných mediálních obrazů.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Ochutnávání se v jeho pojetí stává básnickou a filosofickou zkušeností. Klade si otázku, zda lze odvodit ze stravovacích návyků různých národů "geogastronomickou komparatistku", jež by vycházela z pozorného sledování chutí a vůní regionálních specialit. Viktor Šlajchrt, známý spíš jako literární a výtvarný kritik, se gastronomickou publicistikou více zabýval v druhé polovině devadesátých let, kdy působil jako šéfredaktor časopisu Bar&Man a spolupracovník časopisu Labužník. Nakladatelská anotace.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | Šlajchrt, Viktor |
| Název | Bonvivánova kulinária |
| Podnázev | drobné eseje o jídle a pití |
| Autor | Viktor Šlajchrt |
| Vydání | 1. vydání |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Pulchra |
| Rok vydání | 2015 |
| Rozsah | 165 stran |
| Durata | |
| Vybavení | |
| Rozměry | 19 cm |
| Počet stran | 165 |
| Doprovodný materiál | |
| Název edice | Eseje ; |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-87377-80-2 |
| Cena | 249 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b |
| Obsah OCHu | Příprava a konzumace pokrmů a nápojů. Vaření. Stolování. |
Lístek
| MARC |
|---|