Odborné kreslení pro obor vzdělání Cukrář
Vydání: Informatorium 2015 | Jazyk: čeština | Signatura: T 14472
Popis a praktické ukázky zdobení cukrářských výrobků. Předlohy pro nácvik jednotlivých linií, ozdobných motivů a různých typů písma. Kresba motivů včetně figury, zdobení dortů, tvorba náročných skulptur. Učebnice pro cukráře.
Podrobnosti tohoto vydání
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | KLOPFŠTOKOVÁ, Pavlína |
| Název | Odborné kreslení pro obor vzdělání Cukrář |
| Autor | Pavlína Klopfštoková |
| Vydání | Vydání první |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Informatorium |
| Rok vydání | 2015 |
| Rozsah | 106 stran |
| Durata | |
| Vybavení | ilustrace (některé barevné) |
| Rozměry | 30 cm |
| Počet stran | 106 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-7333-117-7 |
| Cena | 295 |
| Obsahová char. "OCH" | T6f |
| Obsah OCHu | Potravinářský průmysl. Příprava a zpracování tuhých potravin. Cukrovarnictví. Tukový průmysl. Sůl. Koření. Pekařství. Cukrářství. Výroba těstovin. Zpracování obilnin. Mlynářství. Technika konzervování potravin. Konzervárenství. ODKAZ: Mléčné výrobky. Vaječné výrobky. Masné výrobky viz Z3c |
Lístek
Odkazy
Obsah v PDF
Prohlédněte si obsah v PDF.
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
  |