Pekařský učeň
Vydání: KitchenArt 2015 | Jazyk: čeština | Signatura: C 6497
Učitel pečení v největší světové kulinářské škole představuje dvanáct fází pečení chleba a více než padesát klasických receptů na přípravu kváskových, kukuřičných a svátečních chlebů, bagelů, briošek, ciabatt, baget, panettony, pizz ad.
![Pekařský učeň](https://web2.mlp.cz/koweb/00/04/17/51/Small.55.jpg)
Podrobnosti tohoto vydání
Popis | |
---|---|
Čtenářská kategorie | kniha |
Záhlaví | REINHART, Peter |
Název | Pekařský učeň |
Podnázev | umění dokonalého chleba |
Autor | Peter Reinhart ; fotografie Ron Manville ; přeložil Martin König |
Překladatel | König, Martin |
Vydání | |
Měřítko | |
Místo vydání | [Praha], [Zlín] |
Země vydání | Česko |
Nakladatel | KitchenArt; Kniha Zlin |
Rok vydání | [2015] ©2015 |
Rozsah | 285 stran |
Durata | |
Vybavení | barevné ilustrace |
Rozměry | 26 cm |
Počet stran | 285 |
Doprovodný materiál | |
Poznámka | |
ISBN | 978-80-906188-0-0 |
Cena | 650 |
Obsahová char. "OCH" | C2b1d |
Obsah OCHu | Kuchařky specializované např. na jeden druh potravin, jeden typ pokrmu, jeden postup zpracování, jídla pro určitou skupinu osob. Dietní kuchařky. |
Lístek
Odkazy
Obsah v PDF
Prohlédněte si obsah v PDF.
MARC |
---|