Pekařský učeň
Vydání: KitchenArt 2015 | Jazyk: čeština | Signatura: C 6497
Učitel pečení v největší světové kulinářské škole představuje dvanáct fází pečení chleba a více než padesát klasických receptů na přípravu kváskových, kukuřičných a svátečních chlebů, bagelů, briošek, ciabatt, baget, panettony, pizz ad.
Podrobnosti tohoto vydání
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | REINHART, Peter |
| Název | Pekařský učeň |
| Podnázev | umění dokonalého chleba |
| Autor | Peter Reinhart ; fotografie Ron Manville ; přeložil Martin König |
| Překladatel | König, Martin |
| Vydání | |
| Měřítko | |
| Místo vydání | [Praha], [Zlín] |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | KitchenArt; Kniha Zlin |
| Rok vydání | [2015] ©2015 |
| Rozsah | 285 stran |
| Durata | |
| Vybavení | barevné ilustrace |
| Rozměry | 26 cm |
| Počet stran | 285 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-906188-0-0 |
| Cena | 650 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b1d |
| Obsah OCHu | Kuchařky specializované např. na jeden druh potravin, jeden typ pokrmu, jeden postup zpracování, jídla pro určitou skupinu osob. Dietní kuchařky. |
Lístek
Odkazy
Obsah v PDF
Prohlédněte si obsah v PDF.
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
 |