Gastronomický rádce od A do Ž
Vydání: Beskydy 2015 | Jazyk: čeština | Signatura: C 6436
Český kuchař odpovídá na otázky o zdravé výživě, potravinách, pokrmech, nápojích, způsobu vaření, kuchyňských pomůckách, představuje gastronomická muzea atd. Abecedně řazená hesla.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Kniha obsahuje abecední seznam gastronomických názvů s výkladem, seznam přídatných látek (aditiv neboli éček), dobu pro tepelnou úpravu potravin. Kniha vychází z padesátileté praxe autora v oboru kuchař - číšník. Při vystoupeních v televizi, rozhlase a různých besedách odpovídal divákům a posluchačům na otázky z gastronomie, z tohoto podnětu vznikla tato kniha.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | VAŠÁK, Jaroslav |
| Název | Gastronomický rádce od A do Ž |
| Podnázev | 1000 otázek a odpovědí nejen o zdravé výživě, jídle a nápojích... |
| Autor | Jaroslav Vašák |
| Vydání | Vydání první |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Vendryně |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Beskydy |
| Rok vydání | 2015 |
| Rozsah | 527 stran |
| Durata | |
| Vybavení | |
| Rozměry | 21 cm |
| Počet stran | 527 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-87431-34-4 |
| Cena | 290 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b |
| Obsah OCHu | Příprava a konzumace pokrmů a nápojů. Vaření. Stolování. |
Lístek
| MARC |
|---|