Jak nakupovat a zpracovávat maso
Vydání: BURDA Praha, spol. s r.o. 2015 | Jazyk: čeština | Signatura: C 6364 | Chci jiné vydání
Kniha poskytuje rady o nakupování a zpracování masa, doplněné kuchařskými recepty. Původní seriál časopisu Apetit se šéfkuchařem Václavem Fričem.
Další vydání
(1)
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Obrazová publikace je rozdělena do pěti kapitol: vepřové, hovězí, telecí, jehněčí maso a zvěřina. Popisuje, k čemu se daný kus masa hodí, jak jej zpracovat a upravit, včetně podrobných kuchařských receptů, doplněných fotografií. Uvedeny jsou i rady, proč konkrétní kus masa máme chtít, jak a kde ho koupit. V závěru knihy je uveden adresář ověřených řeznictví a farem, kde se dá sehnat to nejlepší maso.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | FRIČ, Václav |
| Název | Jak nakupovat a zpracovávat maso |
| Podnázev | všechno, co musíte vědět o nakupování a přípravě masa, ověřené recepty a tipy šéfkuchaře Václava Friče |
| Autor | Václav Frič |
| Vydání | Rozšířené vydání |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | BURDA Praha, spol. s r.o. |
| Rok vydání | [2015] ©2015 |
| Rozsah | 175 stran |
| Durata | |
| Vybavení | barevné ilustrace |
| Rozměry | 28 cm |
| Počet stran | 175 |
| Doprovodný materiál | |
| Název edice | Apetit speciál |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-87575-39-0 |
| Cena | 199 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b1d |
| Obsah OCHu | Kuchařky specializované např. na jeden druh potravin, jeden typ pokrmu, jeden postup zpracování, jídla pro určitou skupinu osob. Dietní kuchařky. |
Lístek
Odkazy
Obsah v PDF
Prohlédněte si obsah v PDF.
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
  |