Kváskový chleba
Vydání: Medica Publishing 2015 | Jazyk: čeština | Signatura: C 6416
Pečení zdraví prospěšného kváskového chleba s několikanásobně delší trvanlivostí. 24 receptů na různé druhy kváskového chleba.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Základní suroviny, postupy přípravy a pečení chleba v troubě, klasické peci, hrnci s poklicí, remosce, domácí pekárně. Uchování chleba v domácnosti. Příprava živého kvásku. Recepty na různé druhy chleba, dalamánky, housky, bagety, focacciu, dobroty z kvásku - kyselo, polévky ze zbytků chleba.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | MOMČILOVÁ, Pavla |
| Název | Kváskový chleba |
| Podnázev | kváskománie v Čechách a na Moravě |
| Autor | Pavla Momčilová |
| Vydání | Vydání první |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Čestlice |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Medica Publishing |
| Rok vydání | 2015 ©2015 |
| Rozsah | 110 stran, 8 nečíslovaných stran obrazových příloh |
| Durata | |
| Vybavení | ilustrace (převážně barevné) |
| Rozměry | 23 cm |
| Počet stran | 110 |
| Doprovodný materiál | |
| Název edice | Pavla vaří a peče zdravě ; |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-85936-70-4 |
| Cena | 199 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b1d |
| Obsah OCHu | Kuchařky specializované např. na jeden druh potravin, jeden typ pokrmu, jeden postup zpracování, jídla pro určitou skupinu osob. Dietní kuchařky. |
Lístek
Odkazy
Obsah v PDF
Prohlédněte si obsah v PDF.
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
  |