Atlas masa
Vydání: Heinrich-Böll-Stiftung 2014 | Jazyk: čeština | Signatura: T 14409
Informační brožura představuje rizika globalizovaného masného průmyslu, přináší užitečné údaje pro ty, kteří se zajímají, odkud se vzalo maso na jejich talíři.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Autoři se snaží poodhalit zákulisí a globální souvislosti současného masného průmyslu, zároveň reagují na fakt, že stále více zákazníků nakupuje biomaso a zboží z místních statků, aby se vyhnuli výrobkům industrializované živočišné výroby. Upozorňují mj. na to, jak současná podoba velkovýroby ohrožuje životní prostředí, varují před zužující se genetickou základnou živočišné výroby, před používání antibiotik či před skutečností, že růst živočišné výroby vede k neúměrnému využívání řek a jezer na celém světě.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | ATLAS |
| Název | Atlas masa |
| Podnázev | příběhy a fakta o zvířatech, která jíme |
| Překladatel | Hajduchová, Jana |
| Vydání | První vydání |
| Měřítko | |
| Místo vydání | [Brno], Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Heinrich-Böll-Stiftung; Hnutí Duha |
| Rok vydání | 2014 |
| Rozsah | 70 stran |
| Durata | |
| Vybavení | barevné ilustrace, mapy |
| Rozměry | 30 cm |
| Počet stran | 70 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-86834-53-5 |
| Cena | 90 |
| Obsahová char. "OCH" | T6f |
| Obsah OCHu | Potravinářský průmysl. Příprava a zpracování tuhých potravin. Cukrovarnictví. Tukový průmysl. Sůl. Koření. Pekařství. Cukrářství. Výroba těstovin. Zpracování obilnin. Mlynářství. Technika konzervování potravin. Konzervárenství. ODKAZ: Mléčné výrobky. Vaječné výrobky. Masné výrobky viz Z3c |
Lístek
Odkazy
Obsah v PDF
Prohlédněte si obsah v PDF.
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
  |