Jak nakupovat a zpracovávat maso
Vydání: Burda Media 2000 2014 | Jazyk: čeština | Signatura: C 6136 | Chci jiné vydání
Kniha poskytuje rady o nakupování a zpracování masa, doplněné kuchařskými recepty. Původní seriál časopisu Apetit se šéfkuchařem Václavem Fričem.
Další vydání
(1)
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Obrazová publikace je rozdělena do čtyř kapitol: vepřové, hovězí, telecí a jehněčí maso. Popisuje, k čemu se daný kus masa hodí, jak jej zpracovat a upravit, včetně podrobných kuchařských receptů, doplněných fotografií. Uvedeny jsou i rady, proč konkrétní kus masa máme chtít, jak a kde ho koupit. V závěru knihy je uveden adresář ověřených řeznictví a farem, kde se dá sehnat to nejlepší maso.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | Frič, Václav |
| Název | Jak nakupovat a zpracovávat maso |
| Podnázev | všechno, co musíte vědět o nakupování a přípravě masa, ověřené recepty a tipy šéfkuchaře Václava Friče |
| Autor | Václav Frič ; [fotografie Marek Kučera] ...[et al. |
| Vydání | |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Burda Media 2000 |
| Rok vydání | 2014 |
| Rozsah | 159 s. |
| Durata | |
| Vybavení | il., fot. |
| Rozměry | 29 cm |
| Počet stran | |
| Doprovodný materiál | |
| Název edice | Apetit speciál |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-87575-14-7 |
| Cena | 199 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b1d |
| Obsah OCHu | Kuchařky specializované např. na jeden druh potravin, jeden typ pokrmu, jeden postup zpracování, jídla pro určitou skupinu osob. Dietní kuchařky. |
Lístek
Odkazy
Obsah v PDF
Prohlédněte si obsah v PDF.
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
  |