Sladká kniha domácích bonbonů
Vydání: Slovart 2013 | Jazyk: čeština | Signatura: C 5938
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
V první části se zabývá základy domácí výroby bonbonů, představuje obvyklé suroviny a užitečné vybavení kuchyně potřebné k výrobě. Popisuje základní techniky práce s cukrem a čokoládou. V druhé části nabízí recepty na různé bonbony (např. tvrdé cukrové, karamelové, čokoládové, pěnové, tofé či lanýže). V poslední části se věnuje dokončovacím technikám a zdobení bonbonů. Doplněno popisnými fotografiemi.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | LaBAU, Elizabeth |
| Název | Sladká kniha domácích bonbonů |
| Podnázev | od jednoduchých po působivé - jak připravit domácí karamely, fudge, tvrdé bonbony, fondán, tofé a další |
| Autor | Elizabeth LaBauová ; [překlad Dagmar Eisenmannová] |
| Překladatel | Eisenmannová, Dagmar |
| Vydání | |
| Měřítko | |
| Místo vydání | [Praha] |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Slovart |
| Rok vydání | 2013 |
| Rozsah | 160 s. |
| Durata | |
| Vybavení | fot. |
| Rozměry | 26 cm |
| Počet stran | 160 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-7391-723-4 |
| Cena | 369 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b1d |
| Obsah OCHu | Kuchařky specializované např. na jeden druh potravin, jeden typ pokrmu, jeden postup zpracování, jídla pro určitou skupinu osob. Dietní kuchařky. |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
 |