Suši
Vydání: Euromedia Group - Ikar 2013 | Jazyk: čeština | Signatura: C 6044
Speciality japonské kuchyně pro labužníky - suši, připravované z okyselené rýže, čerstvých ryb a zeleniny.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Suši se podává jako předkrm, hlavní jídlo nebo jako součást vícechodového menu. Představení základů kuchařských technik na přípravu suši, klasického maki-suši, nigiri-suši tvarované prsty, kalifornských závitků - maki naruby - rýže tvoří jejich vnější obal, kornoutků temaki, sašimi - čerstvá ryba nakrájená na vlasově tenké plátky ad.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | SUŠI |
| Název | Suši |
| Překladatel | Bezděková, Alena |
| Vydání | Vyd. 3 |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Euromedia Group - Ikar |
| Rok vydání | 2013 |
| Rozsah | 96 s. |
| Durata | |
| Vybavení | fot. |
| Rozměry | 30 cm |
| Počet stran | 96 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-249-2259-1 |
| Cena | 199 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b1c |
| Obsah OCHu | Orientální kuchařky. (Též receptury ostatních národů světa kromě českých a evropských kuchařek). |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
 |