Zdraví v ohrožení

Podrobnosti tohoto vydání

Obsah

Nepřírodní cukr stojí za vznikem mnoha civilizačních chorob způsobených stravou a má z dlouhodobého hlediska pro tělo zhoubné následky. Pomoc je stejná jako při léčení jiných závislostí: absolutní abstinence, tedy nejíst vůbec průmyslově vyráběný cukr. Mediální osvěta proti cukru je takřka nulová - dle autora za tímto faktem stojí lobby potravinářského průmyslu: výrobcům závislost konzumentů vyhovuje a mnohdy o přesném složení cukru mlží i v informacích o složení výrobku. Naproti tomu přírodní cukr je výsledkem fotosyntézy, procesu, kterého jsou schopny pouze rostliny. Hlavním předmětem úvah o problematice cukru je, zda existuje rozdíl ve fyziologickém působení továrního cukru a potravin obsahujících sacharidy. Na základě popisovaných experimentů, proběhnuvších většinou v USA, Jonáš dochází k závěru, že strava bohatá na rafinované cukry zvláště v době vývoje závažným způsobem poškozuje funkci mozku. Nepřírodní cukr také překyseluje organismus, při jeho odbourávání je potřeba nadměrné množství vitaminů B-komplexu, čímž je úspěšně likviduje. Autor nabízí alternativu ve výčtu přírodních sladidel i přírodních prostředků, jako nejvhodnější vidí cestu úplného odbourání nepřírodního cukru ze stravy.