Encyklopedie strojů a nářadí
Vydání: Národní zemědělské muzeum 2011 | Jazyk: čeština | Signatura: T 14059
Publikace představuje předměty ze sbírkového fondu Národního zemědělského muzea, stroje a nářadí, které se používaly v potravinářských odvětvích v polovině 20. stol., v cukrářství, mlékařství, pekařství, olejnictví ad.
Omlouváme se, tento titul je v Městské knihovně v Praze nedostupný.
Zkuste štěstí v dalších českých knihovnách a hledejte nedostupné tituly na www.knihovny.cz.
Podrobnosti tohoto vydání
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | ENCYKLOPEDIE |
| Název | Encyklopedie strojů a nářadí |
| Název části | Potravinářská výroba |
| Ilustrátor | Závodová, Kateřina |
| Autor textu | Kubásková, Lucie |
| Vydání | |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Národní zemědělské muzeum |
| Rok vydání | 2011 |
| Rozsah | 230 s. |
| Durata | |
| Vybavení | il. |
| Rozměry | 21 cm |
| Počet stran | 230 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-86874-35-7 |
| Cena | 230 |
| Obsahová char. "OCH" | T6f |
| Obsah OCHu | Potravinářský průmysl. Příprava a zpracování tuhých potravin. Cukrovarnictví. Tukový průmysl. Sůl. Koření. Pekařství. Cukrářství. Výroba těstovin. Zpracování obilnin. Mlynářství. Technika konzervování potravin. Konzervárenství. ODKAZ: Mléčné výrobky. Vaječné výrobky. Masné výrobky viz Z3c |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
        |