Svět piva a piva světa
Vydání: Grada Publishing 2013 | Jazyk: čeština | Signatura: T 14041
Bohatě ilustrovaná publikace nabízí informace o tradičních i měné známých druzích piva, které se dnes opět objevují v produkci menších pivovarů.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Úvod přináší stručné shrnutí historie piva ve světě i u nás, následuje výklad o surovinách, které se k výrobě piva používají, a stručné vysvětlení jeho vlastností (síla, barva, hořkost). Hlavní část příručky tvoří přehled základních druhů piv (spodně kvašená, svrchně kvašená a spontánně kvašená piva). Závěrečná část pojednává o postupu domácí výroby oblíbeného nápoje.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | HASÍK, Tomáš |
| Název | Svět piva a piva světa |
| Autor | Tomáš Hasík |
| Vydání | 1. vyd |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Grada Publishing |
| Rok vydání | 2013 |
| Rozsah | 125 s. |
| Durata | |
| Vybavení | fot., il. |
| Rozměry | 22 cm |
| Počet stran | 125 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-247-4648-7 |
| Cena | 249 |
| Obsahová char. "OCH" | T6e |
| Obsah OCHu | Technická mikrobiologie. Kvasný průmysl. Víno. Výroba vína. Pivo. Pivovarnictví. Lihovarnictví. Voda na nápoje. Ovocné šťávy. Pochutiny. |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
  |