O sýrech
Vydání: Slovart 2013 | Jazyk: čeština | Signatura: C 5796
Fotografická publikace představuje nejrůznější druhy sýrů a nabízí kuchařské recepty, jejichž hlavní surovinou je sýr.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Informuje, jak se sýr vyrábí a proč se jednotlivé sýry navzájem tolik liší. Jak se připraví klasické sýrové prkénko nebo sýrové pohoštění s ochutnávkou vín. Poradí, co pít k různým typům sýra, jaká vína, sherry, pivo, cider či portské se hodí. Druhá polovina knihy obsahuje předpisy na slaná i sladká jídla, těstoviny, fondue, pizzu, cheesecake, lívanečky, muffiny ad. Knihu doplňují užitečné rady, např. jak vybrat sýr v nejlepším stavu, jak sýr krájet, koupit dobrý sýr a utratit přitom málo peněz atd.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | BECKETT, Fiona |
| Název | O sýrech |
| Podnázev | správné uchovávání, podávání, recepty a párování s nápoji |
| Autor | Fiona Beckettová ; fotografie Richard Jung ; [překlad Dagmar Eisenmannová] |
| Překladatel | Eisenmannová, Dagmar |
| Vydání | 1. české vydání |
| Měřítko | |
| Místo vydání | [Praha] |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Slovart |
| Rok vydání | 2013 |
| Rozsah | 160 s. |
| Durata | |
| Vybavení | fot. |
| Rozměry | 26 cm |
| Počet stran | 160 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-7391-686-2 |
| Cena | 499 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b1d |
| Obsah OCHu | Kuchařky specializované např. na jeden druh potravin, jeden typ pokrmu, jeden postup zpracování, jídla pro určitou skupinu osob. Dietní kuchařky. |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
 |