Systém kritických bodů (HACCP) v obchodě
Vydání: České a slovenské odborné nakladatelství 2004 | Jazyk: čeština | Signatura: JD 5187
Základní principy HACCP (systém kritických bodů) a jeho zavádění do praxe, hlavní požadavky na osobní a provozní hygienu nebo přehled zdravotních nebezpečí z potravin.
Podrobnosti tohoto vydání
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | VOLDŘICH, Michal |
| Název | Systém kritických bodů (HACCP) v obchodě |
| Podnázev | příručka pro pracovníky potravinářských prodejen |
| Autor | Michal Voldřich, Marie Jechová, Marcela Kaudelová |
| Autor textu | Jechová, Marie; Kaudelová, Marcela |
| Vydání | Vyd. 1 |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | České a slovenské odborné nakladatelství |
| Rok vydání | 2004 |
| Rozsah | 73 s. |
| Durata | |
| Vybavení | fot. |
| Rozměry | 30 cm |
| Počet stran | 73 |
| Doprovodný materiál | 1 příručka [22] s |
| Název edice | Moderní obchod |
| Poznámka | |
| ISBN | 80-903401-2-1 |
| Cena | 300 |
| Obsahová char. "OCH" | P2c |
| Obsah OCHu | Zdravotnická kontrola. Očkování. Hygiena měst a venkova. Hygiena ve službách. Boj proti infekčním nemocem. Zákony a vyhlášky. |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
 |