Citrusová kuchařka

Podrobnosti tohoto vydání

Obsah

V úvodu autorky popisují nejznámější druhy citrusů a jejich využití ve světových kuchyních. Následují rady týkající se nákupu citrusů, základních pomůcek pro práci s citrusy, vykrajování, krájení ap. Hlavní část knihy obsahuje recepty na přípravu hlavních chodů z různých druhů masa a ryb, vegetariánských jídel, salátů, pomazánek a jednohubek, dezertů a moučníků, marinád a nápojů. Nechybí rady a tipy pro použití citrusů při úklidu, návody k výrobě přírodních dekorací. Text doplňují barevné fotografie.