Zapékání
Vydání: Grada Publishing 2008 | Jazyk: čeština | Signatura: C 4866
Kuchařka obsahuje výběr receptů na zapékané pokrmy. Tato technologie nabízí bezpočet různých variant, které můžeme kombinovat podle surovin.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Uvádí zapékané pokrmy slané (bezmasé se zeleninou, těstovinami a rýží i s různými druhy mas, rybami a dary moře), ale i zapékaná jídla sladká. Jedná se o nákypy odlehčené - suflé (souflé), do kterých se přidává ušlehaný sníh z bílků. Dále zde najdeme také gratinované pokrmy, kterým zapečením vznikla kůrka, nebo krusta. Kuchařka uvádí 61 receptů, které obsahují přehled surovin, popis přípravy, nutriční hodnotu pokrmu i fotografii hotového jídla.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | ZAPÉKÁNÍ |
| Název | Zapékání |
| Podnázev | 61 osvědčených receptů |
| Překladatel | Svěráková, Zdena |
| Vydání | 1. vyd |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Grada Publishing |
| Rok vydání | 2008 |
| Rozsah | 80 s. |
| Durata | |
| Vybavení | fot. |
| Rozměry | 20 cm |
| Počet stran | 80 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-247-2569-7 |
| Cena | 169 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b1d |
| Obsah OCHu | Kuchařky specializované např. na jeden druh potravin, jeden typ pokrmu, jeden postup zpracování, jídla pro určitou skupinu osob. Dietní kuchařky. |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
   |