Exotické bylinky

Podrobnosti tohoto vydání

Obsah

Kniha představuje některé poměrně známé aromatické byliny a čajové rostliny jako je např. šalvěj, majoránka, různé cizokrajné druhy cibule a česneku, ale i ryze orientální a exotický zázvor, směsi kari koření, kardamon, citronová tráva, chili, wasabi, koriandr, bergamon či čajové rostliny jako je korejská máta, ibišek, citronová verbena a další. Rostliny jsou rozděleny podle místa svého původu (Asie, Amerika). Následuje popis jejich využití v asijské, americké či jihoamerické kuchyni. Závěr tvoří stručné informace o tom, jak tyto rostliny správně pěstovat, sušit a uchovávat tak, aby si zachovaly své jedinečné aroma a několik návodů na to, jak jejich listy a květy využít i k dekoraci pokrmů.