Koření známé i neznámé
Vydání: Grada Publishing 2007 | Jazyk: čeština | Signatura: C 4652
Ucelený přehled o u nás dostupném koření rostlinného původu - odkud pochází, botanické rozdělení, nákup a skladování, možnosti pěstování a pěstitelské postupy (sklizeň, skladování), využití v kuchyni i domácí lékárně.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Zajímavé úvodní kapitoly pokračují abecedně řazeným soupisem více než sta druhů koření. Stručné, leč dostačující, s barevným vyobrazením. Neobsahuje recepty, pouze obecné informace o používání.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | LORENCOVÁ, Klára |
| Název | Koření známé i neznámé |
| Autor | Klára Lorencová ; [fot. Jana Leong-Škorničková], [Klára Lorencová], [Eva Smržová] |
| Vydání | 1. vyd |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Grada Publishing |
| Rok vydání | 2007 |
| Rozsah | 156 s. |
| Durata | |
| Vybavení | |
| Rozměry | 21 cm |
| Počet stran | 156 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-247-1934-4 |
| Cena | 199 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b1d |
| Obsah OCHu | Kuchařky specializované např. na jeden druh potravin, jeden typ pokrmu, jeden postup zpracování, jídla pro určitou skupinu osob. Dietní kuchařky. |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
   |