Dekorativní vyřezávání z ovoce a zeleniny
Vydání: Grada Publishing 2007 | Jazyk: čeština | Signatura: C 4532
Carving, neboli dekorativní vyřezávání do ovoce a zeleniny, je způsob, jak ozdobit sváteční stůl.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Publikace manželů Beranových zpřístupňuje profesionálním kuchařům, cukrářům i zručným amatérům nápady na zdobení ovoce a zeleniny. Úvodní kapitoly jsou věnovány výběru, ošetření a skladování plodů a výběru nářadí vhodného pro zdobení. Hlavní část knihy tvoří detailní popis až manýristické práce na jednotlivých druzích ovoce a zeleniny. Množství barevných fotografií přibližuje realizaci těchto originálních nápadů.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | BERAN, David |
| Název | Dekorativní vyřezávání z ovoce a zeleniny |
| Autor | David Beran, Andrea Beranová ; [fot. Pavel Kříž], [Jiří Vyskočil] |
| Autor textu | Beranová, Andrea |
| Vydání | 1. vyd |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Grada Publishing |
| Rok vydání | 2007 |
| Rozsah | 79 s. |
| Durata | |
| Vybavení | |
| Rozměry | 30 cm |
| Počet stran | 79 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 978-80-247-1842-2 |
| Cena | 199 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b |
| Obsah OCHu | Příprava a konzumace pokrmů a nápojů. Vaření. Stolování. |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
     |