Zvěřinové hody
Vydání: Agentura VPK 2002 | Jazyk: čeština | Signatura: C 3603
Brožovaná kuchařka obsahuje řadu receptů na kuchyňskou úpravu zvěřiny.
Omlouváme se, tento titul je v Městské knihovně v Praze nedostupný.
Zkuste štěstí v dalších českých knihovnách a hledejte nedostupné tituly na www.knihovny.cz.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
V úvodu knihy najdeme krátkou stať o myslivecké tradici a myslivecké latině. Nechybí ani popis spárkaté, srstnaté a pernaté zvěře i popis kuchání, zrání, mořidel a marinád. Recepty začínají zvěřinovou polévkou a přípravou paštik a pokračují v pořadí podle druhu zvěře (bažant, koroptev, kachna divoká, zajíc a králík divoký, srnčí zvěř a černá zvěř).
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | TETÍKOVÁ, Jana |
| Název | Zvěřinové hody |
| Autor | Jana Tetíková ; [fot. Luboš Bárta] |
| Vydání | 1. vyd |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Agentura VPK |
| Rok vydání | 2002 |
| Rozsah | 61 s., barev. fot. |
| Durata | |
| Vybavení | |
| Rozměry | 21 cm |
| Počet stran | 61 |
| Doprovodný materiál | |
| Název edice | Apetit ; |
| Poznámka | |
| ISBN | 80-86081-01-X |
| Cena | 60 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b1d |
| Obsah OCHu | Kuchařky specializované např. na jeden druh potravin, jeden typ pokrmu, jeden postup zpracování, jídla pro určitou skupinu osob. Dietní kuchařky. |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
    |