Konzervování v domácnosti
Vydání: Ottobre 12 2001 | Jazyk: čeština | Signatura: C 3556
Publikace poskytuje informace a návody ke konzervování, zmrazování a uskladnění potravin.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Kniha obsahuje nejnovější poznatky o uchovávání potravin v domácnosti a tím prodloužení jejich trvanlivosti. Uvádí a doporučuje zdravé konzervační způsoby a metody jako je zmrazování, šetrná sterilace, sušení a konzervace mléčným kvašením. Podrobně popisuje konzervační zákrok včetně druhů konzervovaných surovin, konzervačních látek, postupů a předpisů. Publikace je určena pro domácnosti, pěstitele ovoce a zeleniny, vinaře a výrobce v potravinářském oboru.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | BALAŠTÍK, Jaroslav |
| Název | Konzervování v domácnosti |
| Autor | Jaroslav Balaštík |
| Vydání | 1. čes. vyd |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Velehrad |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Ottobre 12 |
| Rok vydání | 2001 |
| Rozsah | 229 s. |
| Durata | |
| Vybavení | 48 obr., tab. |
| Rozměry | 24 cm |
| Počet stran | 229 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 80-86524-32-9 |
| Cena | 195 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b3 |
| Obsah OCHu | Konzervování potravin v domácnosti. Zavařování a nakládání ovoce, zeleniny a masa. |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
         |