Kniha

Tradiční koření ([Díl] 2)

Lánská, Dagmar

Vydání: Lidové noviny 2001 | Jazyk: čeština | Signatura: C 3495/2

Kniha obsahuje méně obvyklé, méně používané a méně známé druhy koření. Shrnuje poznatky o zdravotním významu koření v lidské výživě i při přípravě pokrmů.

Více informací...


Získat Přidat na seznam
Tradiční koření ([Díl] 2)

Podrobnosti tohoto vydání

Obsah

Druhý díl publikace obsahuje obecnou charakteristiku 27 druhů exotického koření (asant až tamarind), jejich stručnou historii a jejich užití v medicíně a zejména v kuchyni. Závěr každého hesla je věnován jednomu i více receptům na přípravu kořeněného jídla.

Popis
Čtenářská kategoriekniha
ZáhlavíLÁNSKÁ, Dagmar
NázevTradiční koření
Podnázevméně známé druhy
Označení a číslo části[Díl] 2
AutorDagmar Lánská ; fot. Milan Zemina
PřekladatelZemina, Milan
Vydání
Měřítko
Místo vydáníPraha
Země vydáníČesko
NakladatelLidové noviny
Rok vydání2001
Rozsah145 s.
Durata
Vybavení
Rozměry17 cm
Počet stran145
Doprovodný materiál
Název ediceO koření a kořenění
Poznámka
ISBN80-7106-531-5
Cena159
Obsahová char. "OCH"C2b1
Obsah OCHuReceptury. Kuchařky všeobecně. Mezinárodní kuchařky.

Lístek

MARC
Náhledy
Tradiční koření ([Díl] 2) Tradiční koření ([Díl] 2) Tradiční koření ([Díl] 2) Tradiční koření ([Díl] 2) Tradiční koření ([Díl] 2) Tradiční koření ([Díl] 2)