Děláme si sami slivovici, meruňkovici, hruškovici, jablkovici a jiné ovocné destiláty, vína, šťávy a sirupy
Vydání: Víkend 2001 | Jazyk: čeština | Signatura: C 3416
Příručka určená široké veřejnosti přináší rady a návody na přípravu a výrobu ovocných štáv, sirupů, vín a destilátů.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Příručka je věnovaná výrobě nealkoholických i alkoholických nápojů z jádrového, peckového a drobného ovoce (mimo vinnou révu). První třetina publikace podrobně popisuje výrobu šťáv nebo sirupů z jednotlivých druhů ovoce a jejich konzervaci. Dále příručka uvádí přesný pracovní postup při výrobě ovocných vín. Poslední část obsahuje postup výroby lihových destilátů. Za každou částí jsou popsány nemoci a vady vín nebo lihovin, které vznikají při jejich výrobě a rady jak jim předcházet. Vše je doplněno slovníčkem odborných termínů a seznamem členů Unie destilatérů.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | UHROVÁ, Helena |
| Název | Děláme si sami slivovici, meruňkovici, hruškovici, jablkovici a jiné ovocné destiláty, vína, šťávy a sirupy |
| Podnázev | doporučeno Unií destilatérů ČR |
| Autor | Helena Uhrová |
| Vydání | 1. vyd |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha, Líbeznice |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Víkend |
| Rok vydání | 2001 |
| Rozsah | 107 s. |
| Durata | |
| Vybavení | fot., 7 tab. |
| Rozměry | 21 cm |
| Počet stran | 107 |
| Doprovodný materiál | |
| Poznámka | |
| ISBN | 80-7222-180-9 |
| Cena | 139 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b3 |
| Obsah OCHu | Konzervování potravin v domácnosti. Zavařování a nakládání ovoce, zeleniny a masa. |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
    |