Výroba domácích vín
Vydání: Cesty 1995 | Jazyk: čeština | Signatura: C 2941
Výroba domácího vína z koncentrátů ovocných šťáv, květin i dalších netradičních surovin a popis zařízení a technologie.
Podrobnosti tohoto vydání
Obsah
Publikace v úvodní kapitole popisuje základní vybavení a pomůcky ke kvašení, destilaci a stáčení vína a stadia výroby vína. V následujících kapitolách jsou uváděny recepty podle druhů použitých plodin, ovocných šťáv, ovoce a zeleniny. U receptur jsou uvedeny poměry surovin, přísad a technologické postupy. Hlavním motivem pro výrobu domácích vín je snaha něco vyzkoušet a dokázat.
| Popis | |
|---|---|
| Čtenářská kategorie | kniha |
| Záhlaví | IRWIN, Judith |
| Název | Výroba domácích vín |
| Autor | Judith Irwinová ve spolupr. s Royem Ekinsem ; z angl. orig. přel. Jana Jindrová, Mária Šrancová |
| Překladatel | Jindrová, Jana; Šrancová, Mária |
| Autor textu | Ekins, Roy |
| Vydání | 1. čes. vyd |
| Měřítko | |
| Místo vydání | Praha |
| Země vydání | Česko |
| Nakladatel | Cesty |
| Rok vydání | 1995 |
| Rozsah | 155 s. |
| Durata | |
| Vybavení | fot. |
| Rozměry | 30 cm |
| Počet stran | 155 |
| Doprovodný materiál | |
| Název edice | Krok za krokem |
| Poznámka | |
| ISBN | 80-7181-017-7 |
| Cena | 269 |
| Obsahová char. "OCH" | C2b |
| Obsah OCHu | Příprava a konzumace pokrmů a nápojů. Vaření. Stolování. |
Lístek
| MARC |
|---|
| Náhledy |
|---|
   |